Diyet Listem

Diyetisyene gittiğimde aldığım listeden ve bu listeyi baz alarak beslenmeye çalıştığımdan bahsediyorum hep. Listemi buraya da yazmak istedim. Tabi şunu belirtmek lazım bu liste benim yaşıma, kiloma, yağ oranıma, beslenme alışkanlıklarıma göre hazırlandı. Ama porsiyon ölçüleri, sağlıklı beslenme seçimleri vb. bakımından pek çok kişiye uygun olduğunu sanıyorum.

Diyetisyenim ilk randevuda detaylı sorular sormuş ve hedeflediğim kiloyu öğrenmek istemişti. 'Tabi hayalimde 36 bedene inmek, incecik olmak var ama gerçekçi bir hedef koymam gerekirse 60'lı kiloları görmek isterim' demiştim. O da bana çocuk doğurmuş olmak, yaş, yaşam tarzı vb. etkenlerle metabolizmanın değiştiğini, üniversite yıllarındaki gibi 56-57 kilo olmamın mümkün olmadığını (teknik olarak tabi mümkün de hedef seçmek için mantıklı değil) vücudumdaki kas-su-yağ dengesinin de değiştiğini ve o zamnki 56-57 kilonun bu yaşımda 65 kiloya denk gelebileceğini belirtti. Yani hem sağlıklı sınırlar içinde olması hem de dış görünüş açısından beklentiyi karşılaması açısından nihai hedef olarak 65 kiloyu belirlemiştik. Bana 30-40 kilo veren danışanları (hasta yerine danışan diyorlar, malum doktor olmadıkları için) belirtmişti.
Diyetisyene gidip her hafta tartılmak, sorularına cevap bulmak, gerekirse listede değişiklikler yapmak, yağ ve suyu ölçtürmek, su kaybını değil yağ kaybını sağlamak çok faydalı. Örneğin ben kaybettiğim kiloların tamamını yağdan vermiştim bunu da diyetisyenime borçluyum. Üstelik vücudun direndiği noktalarda bir kaç günlük şok uygulamalar ya da az yağ yaktığın haftayı telafi etmek için diğer hafta sebze ağırlıklı beslenme planı, gerekli gösdükleri noktada 'biraz hafifletelim koruma programına geçelim' vb. önerilerle diyeti sürekli değiştirip geliştiriyorlar. Yani bir liste verip işte bu, bunu uygulayacaksın diye bitmiyor. İşinin ehli, eğitimli, deneyimli bir diyetisyenin bence faydası var.
Ama sonuca gelip dayanırsak iş insanda bitiyor. Bu sefer diyetisyenimin önerilerine ve listesine sahibim diye kendim çabalamaya başladım ama baktım olmuyor gene diyetisyen desteği de alacağım. Bu konuda şöyle karar verdim 1 ay sonra en az 4 kilo verememişsem, diyetin ucunu iyice bırakmışsam bir diyetisyenin kapısını çalacağım. Buraya tarihini de 15 Mayıs 2010 olarak yazayım da tam olsun bari :)

Bu uzun girizgahtan sonra işte temel listem:

Sabah: Elma suyu (ben çay sevmediğim için)
2 dilim taze kaşar peyniri
2 dilim tam buğday ekmeği (Uno)
Domates (ben domates yemediğim için salça), salatalık, bol maydonoz
*Bunu yağsız tost olarak da, ekmek peynir olarak da yiyebiliyordum. Değişim istediğimde 1 yumurta, 1 dilim peynir, domates biber maydonoz karabiber vb. katarak yaptığım omlet yanında 2 dilim tam buğday ekmeği ile yiyebiliyorum. BAzı sabahlar 2 dilim ekmek yerine yarım simit yiyebiliyorum.

*2 saat sonra
Ara: Meyve (1 kivi ya da 1 küçük elma)

2 saat sonra
Öğle : 1 porsiyon sebze yemeği (6 yemek kaşığı dolusu)
Yoğurt (1 su bardağı dolusu kadar olmalı)
Salata (Tercihen bol yeşillik)
2 dilim tam buğday ekmeği veya 4 yemek kaşığı dolusu bulgur pilavı veya 1 kupa haşlanmış makarna
*Başlangıçta kremasız, ağır olmayan bir kase çorba da içilebilir bu durumda ekmeği 1 dilim azaltıyoruz.

2 saat sonra
Ara: Meyve (1 armut ya da 1 elma)

2 saat sonra
Ara: 6 adet badem ya da fındık ya da bunların yerine 3 adet kuru kayısı

2 saat sonra (en geç 20.00'de)
Akşam: 3 köfte kadar ızgara veya haşlama veya fırında et. (beyaz ya da kırmızı) veya 1 porsiyon balık veya 8 yemek kaşığı dolusu kurubaklagil yemeği
1 kase cacık veya 1 bardak ayran
Salata (bol yeşillikle)
2 dilim tam buğday ekmeği veya 4 yemek kaşığı dolusu bulgur pilavı veya 1 kupa haşlanmış makarna
*Başlangıçta kremasız, ağır olmayan bir kase çorba da içilebilir bu durumda ekmeği 1 dilim azaltıyoruz.

En geç 21.30'da
Ara: Meyve (15 adet kiraz ya da 10 adet yeşil erik ya da 1 dilim karpuz)

Günde en az 6-8 bardak su ve 2-3 fincan şekersiz yeşil çay

Temel liste bu ama yemek değişimleri yapmak, kuruyemiş (örneğin 1 çay bardağı ayçiçeği), meyve eklemeleri yapmak, öğleyin farklı bir alternatif olarak az yağlı kısır yapmak gibi alternatifler de vardı. Bunları o haftaki durumuma, yağ kaybıma göre dengeliyorduk. Ayrıca bazı sebze ve meyvelerde yasak vardı. Bunların neden yasak olduğunu tam hatırlayamıyorum snırım glisemik indeksi yüksek olduğu içindi. Yasak olanlar: Patates, bezelye, kereviz, yer elması, havuç, enginar, havuç, turp, kırmızı lahana, mısır. Ancak ben şimdiki diyetimde çiğ olarak bu sebzeleri tüketiyorum.